El género Stachys está formado por unas 300 especies de plantas herbáceas anuales y perennes de la familia de las Lamiaceae originarias de los 5 continentes. El nombre de este género procede del griego "stakhys", que significa "espiga". 
También se conoce por los sinónimos científicos de Stachys byzantina y Stachys olympica y por los nombres vulgares de Oreja de liebre, Estachis, Lanuda, Oreja de cordero y Hierba de San Pelegrín.
Es una planta perenne que no supera el medio metro de altura y presenta velludas hojas opuestas de color verde plateado y de forma lanceolada. Las flores son de color rosa y aparecen en espigas. Florecen en primavera y en verano.
Son plantas muy resistentes a plagas y enfermedades pero no toleran el exceso de riego.